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トップ > 徳岡邦夫
2007.11.19
吉兆ブランドの再生なるか?・・・お詫びの力
松尾 順 / 有限会社シャープマインド マーケティング・プロデューサー
高級料亭「吉兆」のブランドイメージも ずいぶん墜ちてしまいましたねぇ・・・ 吉兆といえば、九代目林家正蔵氏(前林家こぶ平さん) に似て親しみやすい雰囲...
2007.07.26
料理の道理=仕事の道理
先日、京都嵐山の老舗料亭「吉兆」の総料理長、 徳岡邦夫氏の講演を聴く機会がありました。 こぶ平さん(現九代目林家正蔵師匠)にちょい似の、 親しみやすい風...
コロナ下で就活生がすぐ見分けられる企業体質
コロナによる打撃は飲食業の倒産だけではない。事業承継問題はさらに大きくなっている
センター試験など、入試問題の著作権は?
上級者のエグゼクティブサマリー
今日は何の日 1月19日は「のど自慢の日」
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