買い物は応援。北海道のチーズを買うことが世界平和につながる？

日本で初めての北海道ナチュラルチーズ専門店「チーズのこえ」を清澄白河で経営している株式会社FOOD VOICE代表の今野徹さん。 「食べるもので人を健康にしたい」と食のルーツに興味を持って北海道庁に入り、農林水産省へ出向。独立したあと、北海道で作られたチーズの存在を知らず、酪農への無関心につながるという、“知らない連鎖”に歯止めをかけたいと「チーズのこえ」をオープン。食べ物の声なき声を伝えたい、食卓に上がるまでにかかわったすべての人・モノを大事にしたいと熱い思いを語る今野さんの見据える夢についてタケ小山が迫った。