関東を中心に24時間営業の寿司チェーン店「すしざんまい」を展開する喜代村の木村清社長。多くの試練を乗り越え現在に至る「すしざんまい」のエピソードから、木村社長のマグロへのこだわり、経営者としての強い信念にタケ小山が迫る。
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