2019.02.08

広がるオーガニック食品市場。東京五輪も追い風に

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南青山リーダーズ株式会社

消費者の健康志向・安全志向の高まりとともに、オーガニック食品への注目が高まっている。さまざまなアレルギーやウイルスに悩まされている現代人にとって、「何を食べるか」は非常に大きな問題なのだ。もっとも、欧米諸国では一般的になりつつあるオーガニック食品も、日本ではまだまだ“ニッチ”マーケット。しかし、最近は日本国内においてもオーガニック食品への見方も変わってきているようだ。そこで、いま注目されるオーガニック食品市場の展望を探ってみよう。

── 「和食+オーガニック」。
ここに、これからの外国人向けビジネスの、大きな鉱脈が埋まっているような気がしてならない。

≪記事作成ライター：三浦靖史≫
フリーライター・編集者。プロゴルフツアー、高校野球などのスポーツをはじめ、医療・健康、歴史、観光など、幅広いジャンルで取材・執筆活動を展開。好物はジャズ、ウクレレ、落語、自転車など。

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