交通整理のおじさんが３人いるパン屋

　私が買ってきたツォップのパン、
　どれもおいしかったですが、

　「他店よりも格段においしいか？」

　と言われると、正直それほど大きな差は
　ないかと思います。

　しかし、一般消費者が「お手頃」と感じる
　値段でこのおいしさなら満足です。

　「そこそこ安いのに十分おいしい」

　という実感を与えてくれる点が重要でしょう。

私は、今の「大衆向け飲食業界」において、
成功するために押えておくべき基本線は、

「そこそこ安いのに十分おいしい」

だと考えています。

「餃子の王将」しかり、「サイゼリア」しかり。
「ツォップ」もまさにこの路線だと言えます。

高いお金を出せば、
相応においしい食事ができるのは当たり前。

しかし、値段を抑えつつ、
「十分においしい」と感じさせる食事を
提供するのはそう簡単なことではないんですね。

逆に、この基本線を押えることに成功すれば、

「どうせ行くならあの店にしようや」

と優先的に選ばれる存在になりえるわけです。

私自身も今後は、

「どうせパン買いにいくなら、
　やっぱりツォップにしよう！」

と思いますもん。

Backstube Zopf
パン焼き小屋　ツオップ
千葉県松戸市小金原2-14-3
http://www.zopf.jp/b_zopf.html

＊食べログの評価
http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12000514/