「いきなり！ステーキ」はなぜ立ち食いになったのか？

文化放送The News Masters TOKYO『マスターズインタビュー』。 今回のインタビューのお相手は、「ペッパーランチ」や「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長。 一瀬社長は1942年生まれの75歳。ホテルなどでコックとして働いた後、1971年、27歳の時に独立。 近年は、「いきなり！ステーキ」の急速な出店攻勢をしかけるペッパーフードサービス。 そこにはどのような思いがあったのか、The News Masters TOKYOのパーソナリティ・タケ小山が迫った。