お客が喜ぶクーポンの活かし方

人間が理性だけで生きていない証拠なんでしょうね。

混雑時に店の外で待っているお客様にメニューを渡すのは
早めに料理の準備をする目的だけでなく、
いらいらしがちなお客様の気持ちを落ち着かせる働きだってあります。
状況を知らせる「今席を片付けてますから」の一言があるかないかで
お客様の印象はまったく変わります。

簡単なことなのですが、実際にはこれらの行動ができている店と
そうでない店があることは皆さんもご存知のことでしょう。

お客様に失礼な態度をとるのは論外ですが、
サービスって結局人間の感情をきちんと理解した行動を
とることなんでしょうね。
そしてポジティブな感情をお客様に持って帰って頂くことが
お得意様獲得の重要なファーストステップなのでは。

次回へつづく。