文化放送「The News Masters TOKYO」マスターズインタビュー。首都圏を中心に快進撃を続ける『串カツ 田中』社長・貫啓二さんへのインタビューの後編。 「串カツ」を選んだきっかけは、副社長となる田中さんが熱望したことと、偶然に見つかった田中さんの父親のレシピで串カツが美味しくできたこと。そして、世田谷の住宅街に一号店をオープンさせるにまで至った軌跡を語った。 今回は、企業理念や飲食業界と「串カツ田中」のこれからについて、The News Masters TOKYOのパーソナリティ・タケ小山が迫る。
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2009.02.10
2015.01.26