コーヒー戦争にスタバはどう対応するのか

■ファンとして原点回帰を望む

マクドナルドと同じ「おいしいコーヒー」という土俵に立ったとき、スターバックスはどのようなコアベネフィットを価格なりの提供価値として提供してくれるのだろうか。
「いやいや、マクドナルドなどと味で比較されるのは心外」という論もあろうが、先のオリコンの調査で、実は味で大きな差は評価されず、購入意向では負けた結果がそれを許さない。
「味のわかっている顧客に提供する」というなら、現在の規模は過剰だろう。米国のようにさらに店舗縮小が必要になるかもしれない。

最後に誤解なきように明記するが、筆者は大のスターバックスファンだ。ゆったりとコーヒーを飲むとき。読書をするとき。気分転換に店で仕事をするとき。全てにおいて、おいしいコーヒーだけでなく、ゆとりの空間から精神的満足度までを提供してもらっていた。それが、いつの頃からか、なんだかゆとりが少なくなってきたなぁと思い、今回のコーヒー戦争本格化に向けて心配になり、筆を執った次第だ。
顧客の望むものと、自社の提供価値構造をもう一度見直し、原点回帰をして欲しいと一人のファンとして思う。