今日は何の日　８月２７日は「ジェラートの日」

今日、８月２７日は「ジェラートの日」です。

世界中を魅了した映画「ローマの休日」がアメリカで公開された１９５３年８月２７日にちなんで、日本ジェラート協会が制定しました。映画の中でオードリー・ヘプバーン演じるアン王女がスペイン階段でジェラートをほおばるシーンは、ジェラートを世界中の人々に知らしめ、ローマを訪れる観光客の憧れのデザートとなりました。

ジェラートは乳脂肪分５％前後と少なく、オーバーランと呼ばれる空気含有量が２０％～４０％と適度にやわらかく作られていて、アイスクリームともソフトクリームとも違います。新鮮な果物を原材料として作られることが多く、アイスクリームよりヘルシーなイメージです。

日本ではジェラートはおやつかデザートのイメージですが、本場イタリアではいろいろな食べ方があるそうです。スープのようにジェラートにパンを浸して食べたり、ブリオッシュに挟んでサンドイッチにしたり。ジェラート発祥の地シチリア島では、 ハンバーガーのようにパンにジェラートをはさんで、朝食として食べる習慣があるそうです。

まだまだ暑い日が続いていますが、夏はもうすぐ終わります。アイスクリームやジェラートは、真夏の暑い時期が最盛期でしょうが、今は一年中売っています。北国ロシアでは－２０℃～－３０℃にもなる冬の道端でアイスクリームを食べることが好まれるそうです。夏も冬も、いつでもジェラートはおいしくヘルシーな定番スイーツですね。